Description
На килимі з жовтого листя в сукні простому, З подарованого вітром крепдешина, Танцювала у підворітті осінь вальс-бостон, Відлітав теплий день і хрипко співав саксофон. І з усієї округи люди приходили до нас, І з усіх навколишніх дахів зліталися птахи, Танцовщице золотий захлопавши крилами, Як давно, як давно звучала музика там. Я думаю, ці рядки не залишають нікого байдужим. Великого поета, композитора, автора-виконавця Олександра Розенбаума 13 вересня виповнилося 60 років. Не вважайте мене нескромною, але цей пиріг я присвячую Ювіляру.
Ingredients
-
Борошно пшеничне
200 г
-
Цукор коричневий
150 г
-
Масло вершкове
150 г
-
Мигдаль
100 г
-
Молоко
50 мл
-
Яйце куряче
3 шт
-
Розпушувач тіста
1 ч. л.
-
Ванілін
-
Кориця
2 ч. л.
-
Яблуко
1 шт
-
Груша
1 шт
-
Лимон
1 шт
-
Цукрова пудра
Cooking
Приготовление пирога начинаем с приготовления начинки.
В яблоке и груше удаляем сердцевину и нарезаем кубиками.
Выдавливаем половину лимона, чтобы фрукты не потемнели.
Добавляем коричневый сахар и корицу.
На сковороде растапливаем сливочное масло и карамелизируем фрукты. (До выпаривания жидкости).
Замешиваем тесто.
Миндаль перемалываем блендером.
В одной ёмкости смешиваем просеянную муку, молотый миндаль и разрыхлитель.
В другой взбиваем яйца, молоко, ванилин.
В третьей взбиваем размягчённое сливочное масло и сахар.
Далее к масляной смеси по частям добавляем поочередно яичную и мучную смеси, продолжая взбивать, последней добавляем остатки мучной смеси.
Выкладываем тесто в форму, у меня сковорода с антипригарным покрытием и съёмной ручкой.
Сверху выкладываем карамелизированные фрукты. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.
Готовый пирог посыпаем сахарной пудрой.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.