Description
Найсмачніші капустяні котлети, які доводилося пробувати мені та моїй родині! Хто пробує, обов'язково вимагає рецепт. Смачні, соковиті, м'які... Приготуйте і Ви, не пошкодуєте.
Ingredients
-
Томатна паста
1 ст. л.
-
Олія
-
Борошно пшеничне
3 стак.
-
Перець білий
-
Сіль
-
Яйце куряче
5 шт
-
Цибуля ріпчаста
7 шт
-
Капуста білокачанна
1 вилок
-
Горошок зелений
0,5 бан.
Cooking
Головку капусты натереть на тёрке или комбайне. Хорошо залить кипятком и оставить на 2 часа.
Самое сложное! Через 2 часа хорошо отжать капусту руками. Желательно, чтобы это сделал мужчина, но я отжимала сама...
5 средних луковиц нарезать и обжарить на растительном масле. 2 луковицы просто мелко нарезать.
В уже отжатую капусту вбить 5 яиц, выложить сырой нарезанный лук, обжаренный лук, всыпать 2 стакана муки (меньше или больше, зависит от размера капустины), соль, перец. Всё хорошенько перемешать!
Мокрыми руками делаем несколько шариков (в зависимости от того, сколько поместится на сковороде) и обкатать в муке.
Берём обкатанный шарик и кладем на посыпанную мукой поверхность и хорошо придавливаем (чтобы котлетка была меньше 1 см), аккуратно поправляем бока и делаем овальную форму.
Обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.