Description
У нашій родині до морозива ставляться досить спокійно. Відкрита коробка може більше тижня простояти (і то використовую частіше для молочних коктейлів), але це морозиво просто «улетіло». Усім уже погано, але зупинитися неможливо.
Ingredients
-
Вершки
500 мл
-
Молоко згущене
2/3 бан.
-
Цукор
60 г
-
Масло вершкове
30 г
Cooking
Приготовить карамель. Масло с сахаром положить в кастрюльку и растопить.
Затем добавить сливки и варить на большом огне, постоянно помешивая, до легкого загустения (достаточно 5 -6 минут, иначе ириска через 2 минуты после снятия с огня превратится в «монолит». Лучше ориентироваться по своей плите, как только «бульканье» начнет уменьшаться, опускаться вниз, выключить). Остудить до комнатной температуры.
Сливки взбить до «мягких пиков».
В сливки тонкой струйкой влить сгущенное молоко (количество молока - лучше ориентироваться по вкусу) и аккуратно ложкой размешать.
В контейнер выложить слой сливок-молока, затем распределить немного карамели,
Опять сливки и карамель ….
Ставим контейнер с мороженым в морозилку, минимум на 8 часов, а лучше на сутки, чтобы хорошо всё застыло!
В этом рецепте перемешивать не надо!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.