Description
Рецепт невигадливий, але результат дуже смачний! Хрусткі зовні та соковиті всередині. Ось такі котлети! З пластівцями "Містраль".
Ingredients
-
Риба
2,5 кг
-
Пластівці вівсяні
1 стак.
-
Молоко
1 стак.
-
Яйце куряче
2 шт
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Сіль
1,5 ч. л.
-
Сухарі панірувальні
150 г
-
Олія
0,5 стак.
Cooking
Подготовим продукты.
Возьмем 1 стакан хлопьев.
Зальем их горячим молоком. Накроем чашку и оставим.
Рыбу почистим и хорошо промоем. Убираем у рыбы голову и хвост. Делаем надрез вдоль верхнего плавника. Ножом отделяем хребет и реберные кости. Получаем филе (вышло 1,2 кг филе).
Прокручиваем через мясорубку 2 (ДВА!!!) раза рыбное филе. Прокручиваем лук и распаренные хлопья.
В большую чашку складываем рыбный фарш, прокрученный лук и хлопья. Разбиваем 2 яйца. Солим.
Хорошо вымешиваем фарш.
В тарелку насыпаем сухари. Ложкой выкладываем фарш. Обваливаем в сухарях.
Делаем котлеты.
Жарим на растительном масле с двух сторон.
Выкладываем в большую чашку. Добавляем зеленый лук и укроп.
Прошу к столу.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.