Description
"Є в осені первісної.." - чомусь мені завжди згадуються ці рядки, коли я зимовим негодяним вечором, похмура і змерзла, беру в руки баночку з цим варенням. зігріває своїм яскравим теплом просто від погляду. А спробуєш - мммм.... скільки сонячних днів промайне перед очима, зігріє душу і змусить забути про сьогоднішній холод! Давайте думати про зиму зараз і спробуємо зігріти себе вже тепер.
Ingredients
-
Виноград
1 кг
-
Цукор
1 кг
-
Вода
1/3 стак.
-
Горіхи грецькі
1 горст.
-
Ванілін
-
Лист вишневий
Cooking
Виноград перебрать и очистить от веточек.
В кастрюльку наливаем воду для бланшировки и кладем 2-3 листика вишни (для сохранения цвета) Ставим чашку для варенья и вливаем в нее 1/3стакана воды + 1 кг сахара и варим до прозрачности сиропа
После бланшировки виноград вынимаем и перекладываем в сироп, варим 5-7 мин. Снимаем с огня и оставляем пропитываться часов на 8. Затем ставим на огонь, доводим до кипения и добавляем орехи и ванилин. Провариваем минт 10 и разливаем в стерильные банки... Все! Переворачиваем и закрываем чем-нибудь тепленьким. Остыло? Готово! Убираем до зимы, до того дня, когда Вам захочется тепла и света, неяркого и согревающего изнутри... Тогда-то и пригодится Вам эта баночка..
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.