Description
У Болгарії дуже багато страв із перцю, ось одна з них. Рецептом зі мною поділився свекр (він болгарин). Тож рецепт, можна сказати, народний.
Ingredients
-
Перець болгарський
15 шт
-
Яйце куряче
3 шт
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Помідор
5 шт
-
Зелень
1 пуч.
-
Олія
100 г
-
Спеції
-
Бринза
200 г
-
Борошно пшеничне
Cooking
Перец уложить на противень и запечь.
Затем сложить перец в пакет и дать ему пропариться.
Очистить перец от шкурки.
Взбить 1 яйцо. Окунуть перец в яйцо.
Затем обвалять в муке.
Обжарить на сковороде в растительном масле. Так поступаем со всеми перцами и откладываем их в сторону.
Теперь займёмся заливкой. В сковороде, где жарился перец, пассеруем лук, затем помидоры. Далее солим, перчим, приправляем суш. травками (у меня чабрец).
И заливаем смесью из оставшихся яиц с натёртой брынзой (у меня было брынзы и сыра - по 100 г.).
Примерно через 5-7 мин. получится вот такая заливка.
Затем укладываем перец на блюдо и заливаем заливкой, даём настояться 10-15 мин. и, приятного аппетита! Мне не хотелось мыть лишнюю посуду и я просто зарыла перец в подливку прямо на сковороде.
Вот такое блюдо у меня получилось! Очень, скажу вам, оно универсально, так как есть его вкусно и в горячем, и в холодном виде.
Рекомендую попробовать, уверена - не разочаруетесь!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.