Description
Пропоную Вам скуштувати смачний яблучний пиріг, який подають у трапезні Хресто-Воздвиженського Єрусалимського ставропігійного жіночого монастиря! Торішнього серпня минулого року ми з донькою їздили до Московського санаторію, поряд з яким був розташований цей монастир. Ми щодня ходили в трапезню і пригощалися чудовим на смак яблучним пирогом. На стільки він був смачний, що я попросила рецепт і на мій подив, мені його записали на листочок))) Тепер я ділюся з Вами цим чудовим пирогом. А сам рецепт я хочу подарувати моїй коханій подрузі Машеньці (Mary Stone) на честь її Дня Народження!
Ingredients
-
Маргарин
125 г
-
Цукор
160 г
-
Яйце куряче
2 шт
-
Сметана
20 г
-
Ванілін
1 г
-
Кориця
1/2 ч. л.
-
Борошно пшеничне
340 г
-
Розпушувач тіста
10 г
-
Яблуко
1 кг
-
Сік лимонний
2 ч. л.
Cooking
Маргарин растопить, добавить сахар и перемешать. Когда маргарин остынет добавить яйца, сметану, корицу, ванилин и перемешать.
Далее всыпать муку, перемешанную с разрыхлителем и вымесить мягкое тесто. Я сначала насыпала 300г муки, а потом на столе еще подсыпала муку. В итоге у меня ушло 340г. Ориентируйтесь по своей муке. Тесто получается нежное, мягкое. Тесто положить в полиэтилен и убрать в холодильник, пока готовится начинка.
Для начинки яблоки помыть, разрезать пополам, удалить сердцевину и натереть на крупной терке. По желанию можете убрать кожуру, мне она не мешает. Яблоки побрызгать лимонным соком, добавить сахар (можно и корицу если любите) и перемешать.
Тесто достать из холодильника. От теста отщипнуть грамм 100 для украшения. Остальное положить в форму (или противень) и рукой разровнять по всей поверхности. У меня форма 30*25 см.
Сверху выложить яблочную массу, предварительно отжав (!!!) ее хорошенько. Разровнять по всех поверхности. Обязательно нужно отжать массу, иначе выделившийся сок не даст пирогу пропечься и будет месиво вместо пирога. Сверху украсить решеткой из теста, которое мы отложили. Я еще по уголкам сделала розочки.
Запекать в предварительно нагретой духовке 40-50 минут при температуре 180 градусов. Я после 30 минут сверху накрыла фольгой и дальше допекала. Ориентируйтесь по своей духовке. Наш яблочный пирог готов.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.