Description
Найпростіші, можна сказати, найбанальніші інгредієнти, але яка смакота виходить! Ідея не моя, взята з журналу "Їмо зі смаком", але рецепт перевірений не раз у стінах рідної кухні. Найсмачніше, що можна швидко приготувати з картоплі! Дуже актуально, коли гості на підході – процес приготування займає від сили 20 хвилин, решта 40 за вас працює духовка.
Ingredients
-
Картопля
500 г
-
Сир твердий
100 г
-
Яйце куряче
2 шт
-
Молоко
400-450 мл
-
Часник
1 зуб.
-
Масло вершкове
10 г
-
Горіх мускатний
Cooking
500 г очищеного картофеля (4 средние картофелины) режем кружочками толщиной 2-3 мм. Для этой цели идеально подходит кухонный комбайн, у меня же в ход пошла хлеборезка (она же - "универсальная нарезка").
К нарезанному картофелю добавляем тертый на крупной терке сыр. По вкусу добавляем специи (соль, перец), щепотку мускатного ореха.
В отдельную миску разбиваем 2 яйца, взбиваем с молоком комнатной температуры. Солим по вкусу.
Форму для запекания натираем чесноком, потом смазываем сливочным маслом. Выкладываем смесь картошки с сыром (следим, чтоб кружочки ложились красивыми слоями), заливаем молоком с яйцами. Формы по размеру бывают разными, поэтому берите молока столько, чтобы оно полностью покрывало картошку. Ставим в предварительно нагретую духовку на 40 минут (до готовности картофеля).
Запеканка с замысловатым названием "Дофинэ" готова! По сути, это картофель, запеченный/отваренны й/протушенный в омлете. Но все равно вкусно!!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.