Description
Цей ніжний ароматний пиріг я присвячую дівчаткам з акції "Розмальовки", які завжди допоможуть, оцінять та підтримають. З чудовим весняним святом, мої дорогі! Рецепт цієї страви був розміщений на сайті в 2008 році кулінаром dydykca під назвою "Цибульний пиріг", та ілюстрований мною в рамках акції "Розмальовки"
Ingredients
-
Кисломолочний сир
150 г
-
Молоко
50 мл
-
Яйце куряче
3 шт
-
Олія
3 ст. л.
-
Розпушувач тіста
0.5 пакет.
-
Борошно пшеничне
200 г
-
Цибуля ріпчаста
700 г
-
Сметана
200 г
-
Перець чорний
-
Горіх мускатний
-
Сіль
-
Олія
-
Бекон
150 г
-
Масло вершкове
Cooking
Смешаем творог, молоко, яйцо, растительное масло, соль, разрыхлитель и муку, и вымесим тесто. Оно должно слегка прилипать к рукам и быть мягким. Тесто накроем пищевой пленкой и поставим в холодильник min на 30 минут.
Займемся начинкой. Лук порежем кубиками.
Обжарим на растительном масле до золотистого цвета, в конце слегка посолить.
В мисочке слегка взбить 2 яйца, добавим сметану, треть чайной ложки молотого мускатного ореха (любители могут добавить больше, а не любители не добавлять вовсе), черного молотого перца по вкусу, соли, и тщательно перемешать, чтобы получилась однородная масса.
Отдохнувшее и остывшее тесто выкладываем в смазанную сливочным маслом форму (у меня форма диаметром 28 см), делаем бортик высотой в два пальца (мизинец и безымянный).
Теперь очередь бекона. У меня был вот такой. В упаковке 14 полосок, в итоге мне понадобилось всего 10.
Выкладываем бекон на тесто таким вот способом, чтобы полоски свешивались с краев формы. Середину заполняем разрезанной пополам полоской.
Смешиваем остывший лук со сметанно-яичной заправкой, пробуем на соль, досаливаем, если надо.
Выкладываем на тесто и отгибаем полоски бекона внутрь, на начинку. Центр опять заполняем разрезанной пополам полоской. Ставим в предварительно разогретую духовку и печем 30 мин при температуре 200*
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.