Description
Томати запечені, фаршировані полентою, оливками, базиліком, часником, сиром та анчоусами – чудова гаряча закуска або основна страва для дієтичного харчування. Ідея рецепту взята мною з французького журналу "Cuisine Actuelle" "Полента" (італ. Polenta) - італійська страва з кукурудзяного борошна. Будьте красиві та здорові!!!
Ingredients
-
Помідор
4 шт
-
Цибуля-шалот
1 шт
-
Часник
2 зуб.
-
Оливки чорні
30 г
-
Базилік
-
Крупа кукурудзяна
100 г
-
Сир твердий
50 г
-
Оливкова олія
1-2 ст. л.
-
Анчоуси
2-3 шт
-
Спеції
-
Бульйон
400 г
Cooking
Продукты...
Помидоры помыть, обсушить, срезать верхушку и осторожно вынуть мякоть.
На оливковом масле обжарить мелко нарезанные лук и чеснок.
Добавим измельченную мякоть томатов и тушим на маленьком огне, пока жидкость не испарится.
Отварим в бульоне поленту (по инструкции на упаковке). У меня - 2 мин., и добавим к луку с чесноком, перемешаем и через 3-4 мин снимаем с огня.
Измельчим базилик, анчоусы и оливки и добавим к поленте, хорошо перемешаем.
Добавим тертый сыр.
Нафаршируем помидоры.
Запекаем в разогретой до 180 °C духовке 20 мин.
Приятного аппетита!!! [b][color=darkred]Примечание: для вегетарианского или постного питания анчоусы и сыр добавлять не нужно. [/color][/b]
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.