Description
Як її представляють у Європі :)) Соковита вершкова курочка.
Ingredients
-
Грудка куряча
3 шт
-
Масло вершкове
90 г
-
Борошно пшеничне
75 г
-
Сухарі панірувальні
90 г
-
Яйце куряче
2 шт
-
Сіль
-
Перець чорний
1 ст. л.
-
Горіх мускатний
1/2 ч. л.
-
Олія
Cooking
Куриную грудку освободить от косточек, кожу оставить! и разрезать пополам
Положить кусочек кожей вниз между двух слоев бумаги и отбить деревянным молоточком или скалкой до толщины в полсантиметра
Каждый кусок грудинки посолить-поперчить, положить кусочек замороженного масла (15 г) и свернуть рулетик
Рулетики закрепить с помощью кожи, если не получается - то зубочисткой (но, конечно, это не стильно :-), хоть и надежно)
Муку смешать с солью и мускатным орехом, в сухари можно добавить сыр, яйца немного взбить
Обмакнуть рулетики в муку, затем в яйца, затем сухари и отправить в холодильник на 3 часа
Обжарить в глубоком фритюре минут 5 (я по 8 минут жарила во фритюрнице) до золотисто-коричневого цвета. Подавать с кусочками лимонов! Приятного аппетита!
Не знаю, видно ли, какая получается сочная грудинка, сочная и нежная. Подают сразу, горячую.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.