Пиріг "Весела капустка"

Description

Захотілося пирога з капустою, вирішила спекти в такому вигляді. Може кому вона і нагадає троянду, але робила капусту))) Так як чоловік - м'ясоїд і просто з капустою не їстиме, довелося додати м'ясо курки - вийшло смачненько!

Ingredients

Капуста білокачанна

250 г
Цукор

1 ст. л.
Сіль

1 ч. л.
Дріжджі

1 пакет.
Маргарин

40 г
Олія

40 г
Яйце куряче

1 шт
Молоко

100 г
Сік томатний

500 мл
Борошно пшеничне

800 г
Морква

1 шт
Цибуля ріпчаста

1 шт
Філе куряче

250 г

Cooking

Замешиваем тесто: муку, дрожжи, молоко сухое, соль, сахар перемешать. Маргарин растопить, смешать с яйцом, маслом растительным и все это добавить в сухую часть. Постепенно вводить томатный сок (комнатной температуры). Тесто должно быть не тугим (не такое, как пельменное), а чуть мягковатым. Тесту дать пару раз подняться. Когда оно перестанет липнуть к рукам, то тесто готово. Разделить тесто на 3 части: на нижний слой, на верхний и для украшения

На противне выложить тесто в виде круга.

Сверху положить филе куриное. Я отделила мясо от ножки куриной, так как оно сочней, чем грудка. Посолить и поперчить.

Капусту нашинковать, морковь натереть на терке, лук нарезать полукольцами. На растительном масле обжарить овощи до золотистого цвета, посолить. И выложить на куриное филе.

Из второй части теста раскатать круг чуть побольше, чем нижний (на сантиметра три по всему периметру). Положить на пирог, края верхнего слоя завернуть под нижний слой теста.