Description
Цей варіант пирога неймовірно ароматний, із приємною кислинкою лимона!
Ingredients
-
Борошно пшеничне
220 г
-
Цукор
80 г
-
Масло вершкове
100 г
-
Сіль
1/2 ч. л.
-
Яйце куряче
1 шт
-
Цедра лимона
1 ч. л.
-
Овочеве пюре
500 г
-
Лимон
1 шт
-
Цукор
150 г
-
Яйце куряче
3 шт
-
Суміш спецій
1 ч. л.
-
Сметана
200 г
-
Крупа манна
2 ст. л.
Cooking
Масло с мукой порубите ножом в крошку
Добавьте сахар, яйцо, лимонную цедру и соль
Замесите тесто и уберите его в холодильник на 30 минут
Затем достаньте, разомните и сформируйте руками основу с бортиками. В таком виде уберите форму с тестом в холодильник на 1-2 часа Диаметр формы 28 см.
Тыкву очистите, нарежьте кубиками и потушите под крышкой около 30 минут. Полностью остудите и отмерьте 500 грамм. Добавьте к тушёной тыкве произвольно нарезанный лимон (косточки удалите) и превратите всё вместе в пюре. Кстати, такую тушёную тыкву можно замораживать и потом использовать в кашу, в пирог и в суп-пюре
Добавьте к тыкве коричневый сахар Демерарра ТМ "Мистраль"
Добавьте сюда же яйца, специи, сахар, сметану, манную крупу
Все хорошо перемешайте венчиком
Достаньте из холодильника форму с тестом, вылейте сюда начинку. Поместите в нагретую до 150-160 градусов духовку. Выпекайте около 1 часа. Проверяйте готовность пальцем, надавливая на центр начинки. Она должна стать плотной. После чего включите духовку на 180-200 градусов и допеките до золотистого цвета Если сразу включить большой огонь, начинка может не пропечься
Полностью остудите пирог. Подавайте со сметаной, заварным кремом, карамельным соусом или просто так.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.