Description
Моя коронна літня страва. Ні, серйозно, з усього різноманіття рецептів влітку у мене в ходу з десяток - немає сил у спеку винаходити та творити біля плити. Їмо ми в такий пекло, як зараз, таратор, салати всілякі, фрукти, ягоди, багато (дуже багато!) домашнього йогурту і домашнього сиру... І ось таке рагу. Любителі мене зрозуміють – все, що треба для щастя! М'ясоїдів можу запевнити: це рагу - ідеальний гарнір до будь-якого м'яса. Свіжі овочі, багато сонця – найкраща пора для мого улюбленого літнього рецепту.
Ingredients
-
Картопля
6 шт
-
Кабачок
1 шт
-
Патісон
1 шт
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Часник
3 зуб.
-
Помідор
1 шт
-
Морква
2 шт
-
Квасоля стручкова
2 горст.
-
Олія
4 ст. л.
-
Сіль
-
Зелень
-
Соєвий соус
3 ст. л.
Cooking
Много букв - иллюзия долгого процесса. На деле - сущие пустяки. Все овощи моем, чистим и крупно нарезаем. Складываем сразу в чашу мультиварки или глубокую сковороду. Нарезаем картофель и морковь, туда же - лук и чеснок.
Цуккини не очищаю, он совсем молоденький.
Патиссон тоже совсем юный, нарезаю вместе с кожурой.
Потом идут ломтики крупного помидора.
Последней кладу промытую и обрезанную с концов стручковую фасоль.
Поливаю овощи соевым соусом от любимой ТМ Киккоман. Можете положить еще по вкусу соли, нам достаточно соуса. Кладу растительное масло и ставлю сковороду на огонь или включаю мультиварку (режим "Тушение", 40 мин).
Минут через 15 овощи пустили уже достаточно сока. Перемешиваю аккуратно все овощи и добавляю нарезанную зелень. Чаще всего - укроп и базилик, самые любимые в нашем доме пряные травы.
Готовность овощей в сковороде проверяю по моркови. Мультиварка сама подает сигнал о завершении программы. Что мы имеем на выходе? Да прелесть! Вся кухня наполнена аппетитными ароматами! Вот, оцените! Красота какая!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.