Description
Дорогі кухарі, пропоную вам сьогодні індонезійську "класику". Найпопулярніша страва на Балі. Готують скрізь і багато. Варіацій на тему-маса. Уявляю вам дуже просту та смачну страву!
Ingredients
-
Рис
200 г
-
Грудка куряча
3 шт
-
Цибуля-порей
2 шт
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Кмин
1 ст. л.
-
Кардамон
2 ст. л.
-
Часник
3 зуб.
-
Соєвий соус
7 ст. л.
-
Яйце куряче
3 шт
-
Яйце перепелине
2 шт
-
Перець чилі
0,5 ч. л.
Cooking
Возьмите рис и сварите любым способом. Как вы привыкли. Отставьте в сторону.
На сковороду налейте растительное масло. Мелко нарежьте лук и обжарьте до прозрачности.
Следом добавьте лук порей и чеснок. Обжарьте все вместе.
Пришло время для специй. Добавьте тмин и кардамон. Много! Но в этом весь смысл;)
Прогрейте несколько минут. Аромат невероятный... Главное, немного потерпеть и награда найдет своего "поваренка"
Нарежьте грудку небольшими кусочками. Добавьте к луку со специями. Перемешайте и обжарьте все вместе. Добавьте чили по вашему вкусу!
Следом необходимо влить соевый соус. Я обычно не досаливаю. Мне соли хватает, но это все дело вкуса.
Обжарьте все под крышкой и добавьте следом отваренный заранее рис. На отдельной сковороде обжарьте яйца, перемешайте все лопаткой или измельчите потом на доске. Я делаю " скрамблд"прямо в сковороде. И добавьте к рису с курицей и специями. Все хорошенько перемешайте.
Как то так;)
Вот и все. Как я и говорила, это база. Можно дальше добавлять морковь, перец, горох и тд. Креветки и говядину. От этого блюдо только приобретет и заиграет новыми красками. Мы любим именно этот вариант. С салатом... Бокалом вина или пива))). Приятного Аппетита!
Угощайтесь! Для подачи можно поджарить перепелиное яйцо и положить поверх риса с курицей. Очень красиво и вкусно.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.