Description
Хліб усьому голова! Сьогодні ця фраза, що викликає у мене асоціації з мамою, вона завжди була тією людиною, яка об'єднувала нашу сім'ю, вона була найголовнішою і найважливішою людиною в моєму житті, думаю, як і всі жінки, мами на Землі. Я присвячую цей рецепт моїй мамі, і всім жінкам, саме вони дають початок новому життю, саме вони несуть усі турботи та клопоти на своїх тендітних плечах. Мій вибір зупинився на цьому повітряному, білому хлібі, дуже смачний, з хрусткою скоринкою і білим повітряним м'якушем. Дякую Олені Тарантіній, за натхнення.
Ingredients
-
Дріжджі
8 г
-
Вершки
250 мл
-
Цукор
4 ст. л.
-
Яйце куряче
1 шт
-
Масло вершкове
50 г
-
Сіль
1,5 ч. л.
-
Борошно пшеничне
500 г
-
Пюре картопляне
1/2 стак.
-
Насіння
Cooking
8гр дрожжей+ 250 мл теплых сливок+ 1 ст л сахара и 4ст. л муки, дать подняться до шапочки.
В опару добавляем 1 яйцо, пол стакана теплого картофельного пюре, 50 гр растопленного сливочного масла,
1,5 чл соли и примерно 450 - 500 гр просеянной муки
Вымешиваем мягкое, эластичное тесто и даем ему подняться минут 40.
Затем обминаем тесто, выкладываем в форму и еще раз даем уже в форме подняться.
Смазываем верх хлеба смесью (яйцо + молоко )и посыпаем семечками
Выпекаем при 240 градусах 15 минут с паром и еще минут 30 при 200 градусах без пара. Даем остыть на решетке и ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.