Description
Якось скуштувала в корейському ресторані пекінську капусту у двох видах. Мені дуже сподобалася. І коли я натрапила на цей рецепт, подумала, що має бути схожим. Виявилося не дуже схоже, але не менш смачно!
Ingredients
-
Капуста пекінська
1 кг
-
Морква
200 г
-
Часник
-
Сіль
1 ст. л.
-
Цукор
3-4 ст. л.
-
Оцет
5-6 ст. л.
-
Хмелі-сунелі
1 ч. л.
-
Коріандр
1 ч. л.
-
Томатна паста
1 ст. л.
-
Олія
0,5 стак.
-
Цибуля ріпчаста
2 шт
-
Перець червоний пекучий
Cooking
Капусту нарезать крупными квадратами. Посыпать солью и оставить на время. Тем временем, морковь натереть на терке для корейской моркови (или на обычной крупной). Лук нарезать кубиками.
Обжарить лук до золотистого цвета, добавить ложку томат. пасты, хмели-сунели, кориандр, сахар. Все тщательно перемешать, положить морковь и протушить в течении 1 мин. Выключить огонь и смешать все с капустой.
Добавить чеснок и полить уксусом. Перемешать.
Сложить капусту в банку, слегка прижать ее, чтоб выступил сок и капуста промариновалась. Поставить в холодильник на сутки. После капуста готова к употреблению!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.