Ще один варіант приготування "Піци"

Description

Сьогодні я хочу з вами поділитися своїм дуже зручним способом приготування піци. Максимум за годину буде готова повноцінна піца на надзвичайно смачному дріжджовому тісті, з ароматним соусом та чудовим ароматом! Коли побачила на сайті понад 100 рецептів, довго не наважувалася викласти свій. Але, я думаю, що кухаря рідко користуються готовими рецептами піци "від і до", тому я аам розповім кілька хитрощів, які можна взяти на озброєння. Так що заходьте, пригощайтеся!

Ingredients

Борошно пшеничне

600 г
Сіль

1 ч. л.
Цукор

2 ч. л.
Молоко

300 г
Дріжджі

1 пач.
Оливкова олія

3 ст. л.
Спеції
Томатна паста

100 г
Оливкова олія

2 ст. л.
Цибуля ріпчаста

1 шт
Часник

2 зуб.
Спеції
Шинка

200 г
Печериці

150 г
Сир голландський

200 г

Cooking

Я вам покажу свой вариант приготовления теста для пиццы, это очень быстро и удобно, а главное, тесто получается мягкое, нежное и пышное. Итак, смешиваем теплое молоко, соль, сахар. Для придания особого аромата в тесто я также подмешиваю специи (использую Смесь прованских трав - орегано, базилик, розмарин, мята, чабер, майоран). Отдельно смешиваем муку и сухие дрожжи, добавляем все к молочной смеси и замешиваем тесто. В конце приготовления добавляем любое растильное масло. Тесто должно получиться не плотным, по консистенции погуще чем на оладьи.

Затем кладем тесто в чистый сухой полиэтиленовый пакет и завязываем крепко, оставив достаточно свободного места и выпустив лишний воздух.

Помещаем пакет с тестом в таз с теплой водой и отправляемся готовить соус и начинку. Тесто при этом способе всегда хорошо подходит, даже если в квартире прохладно. Я так же утопляю тесто и для пирожков.

Вариантов приготовления соуса на сайте очень много, но я для себя методом проб и ошибок выбрала самый вкусный, чем с аами и поделюсь. Итак, томатную пасту для соуса нужно немного разбавить водой, добавить измельченные в пюре лук и чеснок, масло, специи и по вкусу посолить. Постоянно помешивая, готовим соус на плите минут 5-10. Нужно, чтобы он немного уварился и приобрел глянцевый блеск. Соус получается очень ароматный и нежный. Сладость лука хорошо сочетается с томатной и придает соусу приятный вкус, а запах чесночка и трав делает его очень пикантным.