Description
Прекрасні ласощі до чаю! Рулет виходить дуже ароматним, злегка вологим, із приємною кислинкою. А вівсяні пластівці залишають горіховий післясмак!
Ingredients
-
Пластівці вівсяні
140 г
-
Вода
200 мл
-
Яйце куряче
3 шт
-
Цукор
1 стак.
-
Борошно пшеничне
0,5 стак.
-
Розпушувач тіста
1.5 ч. л.
-
Лимон
2 шт
-
Масло вершкове
50 г
-
Ванілін
-
Цукрова пудра
100 г
Cooking
Лимоны помыть, отварить до мягкости (примерно 15 мин.) Остудить до тёплого.
Пока лимоны остывают, овсянку запарить кипятком, добавить масло.
Лимоны разрезать пополам, выдавить сок вместе с мякотью. Убрать косточки и плёночки, перегородочки и белую часть под шкурками. 4 ст.л. сока отмерить для глазури.
Мякоть и шкурки измельчить блендером в кашицу. Добавить сахар. Начинка готова.
Для теста яйца взбить с сахаром добела.
Добавим остывшую запаренную овсянку, муку, ванилин и разрыхлитель. Хорошенько и аккуратно перемешать.
На противень, застеленный пергаментом, выливаем тесто и выпекаем при температуре 170-180 градусов до зарумянивания.
Пока печётся корж, сделаем глазурь. Просеем сахарную пудру. Добавим к ней 4 ст.л. лимонного сока и быстро перемешаем. Получается густая глазурь.
Когда корж испечётся, опрокидываем его на влажное полотенце. Сразу же намазываем начинкой.
И аккуратно скручиваем. Накрываем бумагой для выпекания и даём постоять 10-15 минут.
Убираем бумагу, поливаем глазурью и оставляем до полного остывания.
Когда остынет, завариваем чай и наслаждаемся нежным и вкусным рулетиком))))
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.