Тістечка "Ніжне задоволення"

Description

Мої дорогі! Сьогодні привітають усіх жінок із таким чудовим днем! Квіти та подарунки на свято подарують, все довго ще не забудуть про нього! Дівчата! І я щиро вітаю! Величезного щастя, кохання вам бажаю! Тістечка ці мій скромний подарунок! Хай буде він вам хоч трохи солодкий! Ніжні, повітряні! М'які та смачні! Пригощаю всіх друзів! Нам без солодкого не можна!

Ingredients

Яйце куряче

5 шт
Борошно пшеничне

1,5 стак.
Цукор

1 стак.
Сода

1/2 ч. л.
Кислота лимонна

1/4 ч. л.
Ванілін
Вода

1,5 стак.
Коньяк

50 г
Масло вершкове

200 г
Молоко згущене

0,5 бан.

Cooking

Продукты

Яйца взбить миксером 3-4 минуты

Добавить сахар и еще взбить 2 минуты

Добавить муку с содой и разрыхлителем (или лимонкой)

Хорошо перемешать, но уже венчиком или лопаткой

Противень застелить промасленной бумагой, или ковриком, вылить тесто (не используйте пожалуйста глубокие формы)

Поставить в разогретую духовку 200-230%, готовить около 15 минут, до светло коричневого цвета (не передержите). Затем остудить

Из бисквита вырезать тонким стаканчиком (диаметр в районе 5см) круги ( я в этот раз вырезала чуть больше диаметр) края стаканчика лучше немного смазать растительным маслом, чтоб тесто не прилипало.

Делаем сироп: В теплой воде разводим сахар, от 1 до 3х ст. ложек, мне достаточно полторы ложки. По желанию 50 г алкоголя (коньяк, ром, ликер)

Начинаем промачивание : Наливаем в тарелку немного сиропа и прямо как губку пропитываем кружок бисквита с двух сторон, после чего между ладонями отжимаем лишний сироп (хорошо отжать, но без фанатизма) Бисквиты сначала вам покажутся немного плоскими, но как только вы их положите на тарелку, они снова распушатся и через некоторое время приобретут нормальный вид.

Подготовим крем: Масло должно быть мягким, комнатной температуры (нельзя его греть и растапливать, нужно просто заранее достать из холодильника), сгущенка тоже комнатной температуры, взобьем их миксером до однородной массы. (вообще крем можно готовить любой, по своему вкусу)

Теперь склеим наши заготовки попарно, промазав кремом. Более нежную верхнюю сторону бисквита спрячем внутрь, а сверху и снизу пирожного будет нижняя часть бисквитного коржа.