Description
Так швидко і нехитро готують м'ясо на півночі Греції. Якщо Ви вирішили вразити гостей на званій вечері – цей рецепт цілком підійде. Доповнить картину апетитного шматка м'яса – особливим способом приготоване картопляне пюре – скордали, неймовірно ніжне та смачне!
Ingredients
-
Телятина
6-8 шт
-
Оливки зелені
20 шт
-
Горіхи кедрові
5 ст. л.
-
Масло вершкове
80 г
-
Сік лимонний
2 ст. л.
-
Борошно пшеничне
2-3 ст. л.
-
Петрушка
-
Картопля
0,5 кг
-
Цибуля ріпчаста
2 шт
-
Морква
1 шт
-
Оливкова олія
100 мл
-
Часник
4-6 зуб.
-
Спеції
Cooking
Нарежьте оливки тонкими кольцами.
Орехи обжарьте на сухой сковороде, около 2-х минут, постоянно помешивая.
Мелко порубите петрушку, добавьте соль, перец, полейте лимонным соком. Тщательно перемешайте и оставьте до использования.
На плоское блюдо просейте муку и соль. Обваляйте куски мяса с 2-х сторон. На сковороде разогрейте сливочное масло и обжарьте мясо с 2-х сторон до готовности.
Для пюре отварите овощи с зеленью петрушки до готовности.
Разомните овощи в пюре с 100 мл оливкового масла и зубчиками перетертого с солью чеснока.
Мясо выложите на тарелки, сверху положите смесь орехов и маслин.
Подавайте с пюре!
Kale orexe!
(Приятного аппетита!)
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.