Description
До мене на кухню потрапила осіння красуня – гарбуз. Гарбуз – овоч дуже корисний, але й не маленький, скажу я вам... Чого я тільки з нього не готувала – і суп, і улюблену рисову кашу, і випічку пекла. А потім вирішила приготувати овочеву запіканку. Вийшло смачно та досить ситно!
Ingredients
-
Картопля
800 г
-
Гарбуз
300 г
-
Часник
2 зуб.
-
Філе куряче
400 г
-
Сметана
50 г
-
Імбир
1 ч. л.
-
Яйце куряче
2 шт
-
Сир твердий
70 г
-
Томати в'ялені
-
Оливкова олія
3 ст. л.
-
Сіль
-
Приправа
Cooking
Для приготовления запеканки необходимо: тыкву нарезать небольшими кусочками, сбрызнуть оливковым маслом и запечь с двумя зубцами неочищенного чеснока в духовке при 180* минут 25. Затем, блендером, тыкву и очищенный чеснок, превратить в пюре.
Куриное филе посолить, посыпать прованскими травами. Завернуть в фольгу и запекать одновременно с тыквой (можно, предварительно, на час, замариновать мясо в соевом соусе и лимонном соке).
Пока тыква с мясом запекаются, нужно сварить картофель. Воду слить и картофель истолочь в пюре. В картофельное пюре добавить тыквенное пюре, сметану и натертый на мелкой терке имбирь.
Яйца слегка взбить и добавить в теплое овощное пюре. Посолить по вкусу. Тщательно размешать.
Форму смазать оливковым маслом, аккуратно выложить слой овощного пюре.
Куриное филе нарезать некрупными кусочками. Разложить сверху на овощи и слегка "утопить" мясо в овощном пюре.
Вяленые помидоры порезать кусочками и разложить между кусочками мяса.
Сыр натереть на терке. Посыпать сверху запеканку.
Отправить в духовку при 180* на 25-30 минут. Выпекать до золотистой корочки. Нарезать запеканку нужно теплой, не горячей, чтобы порции держали форму.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.