Дріжджовий пиріг-галета

Description

Найсмачніший пиріг, тісто чудове-м'яке, ніжне та приємне в роботі. Пригощайтеся, дорогі кухарі.

Ingredients

Молоко

100 мл
Олія

4 ст. л.
Дріжджі

1.5 ч. л.
Борошно пшеничне

350 г
Цукор

1 ст. л.
Сіль

1.5 ч. л.
Жовток яєчний

1 шт
Фарш курячий

200 г
Рис

3 ст. л.
Цибуля ріпчаста

1 шт
Зелень
Олія
Сіль
Перець чорний

Cooking

Молоко подогреть до тёплого состояния. Всыпать сахар и дрожжи, перемешать и оставить на 5-7 минут.

За это время образуется шапочка.

Добавить соль и растительное масло.

Постепенно всыпать муку, муки может понадобиться немного больше.

Замесить мягкое тесто, накрыть полотенцем и убрать в тепло примерно на 30 -40 минут.

Лук мелко нарезать и обжарить вместе с фаршем на растительном масле до готовности.

Добавить отварной рис, прогреть 1 минуту.

Рис я использовала ТМ МИСТРАЛЬ.

Добавить нарезанную зелень, посолить и поперчить по вкусу. Начинка готова.

Форму или сковороду смазать растительным маслом, тесто раскатать примерно 0.5-0.7см и выложить в форму. Немного отступив от краёв (1-2см) выложить начинку, разровнять.

Края подогнуть к середине и немного защипать ( как обычную галету). Смазать желтком. Оставить в тепле на 10-15 минут. Затем выпечь при 180С 20-25 минут.