Description
Хвороба я пробувала ще в далекому дитинстві. Його смак був незрівнянний! Пройшло багато років і я вирішила приготувати цей частування для моїх доньок та чоловіка. Багато рецептів мені було запропоновано, але не один не підходив за інгредієнтами та їх кількістю з моєї пам'яті. Звернувшись до своєї свекрухи, яка є володарем рецептів із покоління в покоління, я отримала бажаний склад цієї страви. Усім приємного апетиту!
Ingredients
-
Борошно пшеничне
2 стак.
-
Сметана
200 г
-
Яйце куряче
8 шт
-
Олія
200 мл
-
Цукрова пудра
Cooking
Замесить тесто из сметаны, муки и яиц. Муки нужно добавлять по чуть чуть, что бы тесто легко отходило от рук. Я добавляю 1 ст. л. подсолнечного масла в тесто для этого.
Вот так тесто выглядит в конечном итоге.
Раскатываете тесто в тоненький пласт. Тесто должно быть толщиной в 1-2 мм. Примерно как на пельмени.
Угол просовываем через отверстие в середину и аккуратно вытягиваем.
Вот так должно получится в полуготовом виде
В большом количестве масла начинаем обжаривать наш хворост. Первая партия готовится чуть дольше, поэтому можно положить до 8 - 10 шт. После масло становится очень горячим, поэтому стоит класть максимум по 6 шт, иначе вы не будете успевать переворачивать и первые будут просто подгорать. Готовый хворост щедро обсыпаем сахарной пудрой!
Приятного аппетита!!!
Пропорции неверные, 8 яиц это очень много, берите меньше! А так очень вкусный рецепт.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.