Description
Про те, що кролик - це не тільки цінне хутро, знають усі. Кроляче м'ясо дієтичне, його можна порадити буквально всім. Воно нежирне, легко засвоюється, корисне.
Ingredients
-
Кролик
1 шт
-
Сметана
200 мл
-
Борошно пшеничне
1 ст. л.
-
Олія
2 ст. л.
-
Масло вершкове
1 ст. л.
-
Вода
-
Сік лимонний
1 ст. л.
Cooking
Тушку кролика разделить на части, залить холодной водой, добавить немного уксуса, чтобы была легкая кислинка, и оставить часа на 2-3.
Затем кролика салфеткой обсушить, разделать на порционные куски и обжарить на растительном масле. Огонь убавить и тушить на медленном огне под крышкой. Я добавляла при тушении морковку и лук, но это по желанию. Можно много добавить, как овощную подушку сделать, но на сей раз было мало морковки, добавила чуть-чуть.
Пока кролик тушится, приготовим вкуснейший соус. На сковороде растопить сливочное масло, добавить муки и, непрерывно помешивая, вливать горячую воду, чтобы получилась консистенция жидкой сметаны, дать потомиться и добавить сметану, лимонный сок и приправу Вегетта. За 10 минут до готовности кролика добавляем этот соус и даем кролику понежиться в этой заливке на самом медленном огне.
Вкусное и полезное блюдо готово!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.