Description
Здобні, ароматні, дуже смачні булочки. Ніжне "пухове" тісто. Гарбуз - символ осені. З початком осені вас, друзі!
Ingredients
-
Жовток яєчний
-
Ванілін
-
Цукор
150 г
-
Сіль
1 ч. л.
-
Борошно пшеничне
5 стак.
-
Дріжджі
1,5 ч. л.
-
Масло вершкове
100 г
-
Гарбуз
500 г
-
Насіння соняшнику
Cooking
Для начала займёмся тыквой. Нарежем её небольшими кусочками, зальём водой и поставим на огонь томиться. Готовим до мягкости. Даём слегка остыть и сливаем отвар в отдельный стакан...
А саму тыкву пюрируем толкушкой или в блендере.
В ёмкость для замеса теста наливаем полстакана тёплого отвара и добавляем туда дрожжи. Даём постоять 5 минут.
Добавляем туда же тыквенное пюре, растопленное сливочное масло, соль, сахар, ванилин и, постепенно мешая, добавляем муку.
Замешиваем тесто. При необходимости можно добавить остатки отвара (у нас его не больше стакана в общей сложности). Тесто получается мягкое и эластичное. Накрываем его полотенцем и даём отдохнуть час.
Ещё раз хорошенько вымесить тесто, разделить на кусочки и сформировать круглые булочки. Надрезать булочки по кругу ножницами, сформировав их в виде цветка, и выложить на смазанный маслом противень или пергамент. У меня получилось 12 булочек немаленького размера. Можно их сделать малышками).
Смазать булочки желтком, проделать посередине углубление и в него насыпать семечки. Прижать их пальцем. Дать расстояться 40-60 минут.
Булочки выпекать при температуре 170 градусов минут 20, до румяности. Ориентируйтесь по своей духовке. У меня получилось 12 булочек немаленького размера. Можно их сделать малышками). Приятного аппетита Вам и Вашей семье!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.