Description
Це дуже затишний, зігріваючий, ароматний суп, який ідеально підходить для холодних днів. Поєднання сочевиці, томатів та м'яса дуже гармонійне, соєвий соус додає цікавого глибокого смаку, а чебрець надає неймовірного аромату. Готується супчик досить швидко, оскільки не вимагає довгого варіння бульйону. Але при цьому виходить дуже наваристим і ситним. Мої домашні оцінили суп високо, сподіваюся, і вам він сподобається.
Ingredients
-
Цибуля ріпчаста
1,5 шт
-
Морква
1 шт
-
Томати у власному соку
1 бан.
-
Соєвий соус
5 ст. л.
-
Сочевиця
1/3 стак.
-
Фарш м'ясний
200 г
-
Сухарі панірувальні
4 ст. л.
-
Вода
1,5 л
-
Чебрець
4 веточ.
-
Оливкова олія
3 ст. л.
-
Цукор
Cooking
Одну луковицу и морковь нарезаем небольшими кубиками. В сотейнике разогреваем масло, обжариваем лук до прозрачности, добавляем морковь и обжариваем все вместе несколько минут до румяного цвета лука. Вливаем 3-4 ст. л. соевого соуса
Добавляем в кастрюлю томаты в собственном соку, вместе с соком, и вливаем воду. Ставим на большой огонь.
Приготовим фрикадельки. Фарш смешаем с натертой на мелкой терке половинкой луковицы и с панировочными сухарями. Я использую домашние сухари с травами. Добавляем 2 ст. л. соевого соуса.
Вымешиваем фарш и формируем небольшие фрикадельки.
Когда суп закипит, опускаем фрикадельки в кастрюлю, уменьшаем огонь до легкого "бульканья" и варим суп 10-15 минут.
Добавляем в суп чечевицу, варим ещё 15 минут. В конце готовки добавим листики тимьяна. Я также добавляю в суп немного сахара, чтобы сбалансировать небольшую кислоту от томатов и подчеркнуть сладость лука. Пол-чайной ложки сахара могут полностью преобразить суп, попробуйте. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.