Description
Немає нічого важливішого, ніж знайти хороший рецепт напередодні Нового року. Вважайте, що вам пощастило – він перед вами.
Ingredients
-
Свинина
2 кг
-
Спеції
-
Оливкова олія
100 мл
-
Цибуля ріпчаста
2 шт
-
Борошно пшеничне
1 стак.
-
Яйце куряче
2 шт
Cooking
Мясо смазать смесью паприки, масла, чеснока и перца и оставить в холодильнике на сутки.
Замесить пресное крутое тесто (мука, яйцо, 2 ст ложки воды и соль).
Тесто раскатать тонким слоем, застелить им лоток для запекания, в центре положить обжареный лук, специи, сверху - замаринованное мясо, потом снова лук и специи. Посолить мясо со всех сторон.
Укутать мясо со всех сторон тестом, оставив в центре отверстие для выхода пара, смазать взбитым яйцом и поставить в горячую духовку (180*) на 80 мин. Следить, чтобы тесто не обгорело. В конце можно чуть снизить температуру.
Так выглядит мясо после запекания. Оставить на 15 мин, чтобы впитался сок и...
... вкрываем сейф и извлекаем сокровище. Нарезаем ломтиками и подаем на праздничный стол. Приятного апетита!!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.