Description
Не знаю, чому він названий вечірнім сюрпризом, я роблю цю страву у вихідні на сніданок. А сюрприз, бо домашні не знають, що цього разу всередині наших "сюрпризиків"! Зараз вони з печінкою, іноді роблю з різними начинками - кому яка трапиться
Ingredients
-
Молоко
1 л
-
Печінка куряча
600 г
-
Цибуля ріпчаста
2 шт
-
Картопля
10 шт
-
Яйце куряче
3 шт
-
Борошно пшеничне
5 ст. л.
Cooking
Сначала отвариваем в молоке печень минут 10
Теперь проворачиваем её через мясорубку
На подсолнечное масле пассеруем мелко нарезанный лук до прозрачного состояния и соединяемых с печенью
Картофель отвариваем в "мундире", тёплым очищаем и также прокручиваем через мясорубку
Добавляем в картофель яйца, муку, соль и вымешиваем мягкое тесто
Раскатываем тесто, нарезаем на 8 треугольников, на середину аккуратно помещаем печеночную начинку, накрываем другим, края защипываем. Я кладу кусочек масла сливочного в начинку, но если подавать со сметаной можно этого не делать.
Обжариваем "сюрпризики" до румяной корочки на небольшом огне. К столу подаем горячими со сметаной.
Я всегда делаю разной формы, какие кому по душе!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.