Description
Відразу хочу сказати, що хліб виходить в жодному разі не кислий, а дуже смачний і м'який, пухнастий такий. Часу багато приготування не займає, тісто піднімається добре, і в результаті насолоджуємося ніжним хлібцем з сиром, джемом, та будь-що в принципі, і улюбленим чайком. Рецепт узятий з просторів інтернету, дякую кулінару Семіраміді.
Ingredients
-
Борошно пшеничне
350 г
-
Дріжджі
10 г
-
Цукор
2 ч. л.
-
Сіль
1 ч. л.
-
Вода
200 мл
-
Йогурт
50 мл
-
Олія
50 мл
-
Яйце куряче
1 шт
-
Кунжут
3 г
Cooking
Наши ингредиенты для хлеба.
Берем 250 грамм муки, смешиваем с дрожжами, солью и сахаром.
Добавляем всю воду (теплую) и замешиваем обычное тесто. Получился вот такой небольшой колобок, затягиваем емкость пленкой и ставим на расстойку, чтобы хорошо поднялось, в два раза примерно.
Вот наше тесто поднялось.
Добавляем к тесту йогурт комнатной температуры и растительное масло 50 мл.
И руками вмешиваем все это в тесто. Вмешивается довольно быстро и без усилий. Получаем вот такую кашку. Затем добавляем оставшуюся муку. У меня ушло 100 грамм, но у вас может и другое количество, кто знает. Ориентируемся на то, чтобы получить мягкое тесто, но не липнущее к рукам. Опять под пленку и на расстойку до увеличения в 1.5-2 раза. Включаем духовку на 190 градусов.
Вот наше тесто.
Теперь наливаем оставшееся растительное масло в тарелочку, ставим рядом с нашим тестом. Пальцы макаем в масло, отрываем кусочек теста и скатываем в шарик. Укладываем на дно формы. Моя форма 18.5 см в диаметре, думаю можно немного побольше взять. Дно формы я немного смазала.
После того как выложим все шарики, опять накрываем и минут на 20 оставляем в покое. За это время тесто опять поднялось.
Смазываем поверхность смесью яйца и 1 стол. ложки растительного масла, посыпаем кунжутом или маком, к чему душа лежит больше. И в духовку до готовности.
По готовности аккуратно вынимаем из формы на решетку и остужаем. И кушаем с аппетитом, потому что нет ничего вкуснее домашнего хлеба, испеченного собственными руками! Да, булочка на выходе получается примерно 485 грамм.
Отламываем по кусочку и с чайком, а лично я просто так. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.