Description
Дуже захотілося люля-кебаб, але справжній кебаб готується на вугіллі, а погода не дозволяє виїхати на природу, то вийшов такий домашній варіант а-ля!:)
Ingredients
-
Бараніна
400 г
-
Яловичина
200 г
-
Цибуля ріпчаста
1.5 шт
-
Кінза
-
Перець чорний
-
Сіль
-
Зіра
-
Оцет
1/2 ст. л.
-
Олія
Cooking
Из мяса и половинки луковицы сделать фарш, лучше пропустить через мелкую решетку.
Лук и зелень мелко нарезать. Как показала практика, лук даже лучше пропустить через мясорубку, но рассказываю, как делала, с дополнениями.
Перемешать фарш с луком и зеленью. Добавить уксус, соль, перец, специи, скатать шар и отбить его в течение 15 минут об стол или в кастрюле. Затем кладем "шар" в холодильник на 20-30 минут.
Из фарша сформовать котлетки или колбаски, кому как нравится, обжарить с двух сторон, на разогретой сковороде с растительным маслом, до золотистой корочки, накрыть крышкой и довести до готовности. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.