"Черепашки" із семгою на цибульній подушці

Description

Листкові пиріжки з сьомгою, маслинами та цибулею.

Ingredients

Тісто листкове

1 упак.
Цибуля ріпчаста

1 шт
Маслини

0,5 бан.
Сьомга

100 г
Масло вершкове
Сіль
Перець чорний
Орегано
Оливкова олія

2 ст. л.
Цукор

0,5 ч. л.
Оцет

1 ч. л.
Жовток яєчний

1 шт

Cooking

Большую луковицу нарезаем четверть-колечками, обжариваем в оливковом масле с добавлением сахара, соли, орегано, перца и бальзамического уксуса.

Слоеное тесто размораживаем, нарезаем на квадраты. У меня получилось 8 штук. Каждый квадрат условно делим по диагонали пополам, и на одной половинке делаем надрезы.

На цельную половинку выкладываем по одной столовой ложке теплого лука.

Маслины нарезаем колечками и выкладываем на лук.

Сверху кладем по ломтику сёмги. У меня была обрезь, оставшаяся от засолки. Это совершенно не повлияло на вкус пирожков.

Сворачиваем тесто треугольником, скрепляем края, слегка смазав их водой. А затем свободные концы треугольника соединяем наподобие пельменя. Получаются ракушки. Смазываем их желтком и выпекаем в духовке на среднем огне в течение 20 минут.

Comments and reviews