Description
У всіх торт, а в мене - пиріг :) Але оскільки рецепт із книги дивовижного д-ра Еткера (а з великими сперечатися не будемо), назву міняти не стану. Виконати його просто, смак дивовижний... Ех, не влізу в нові джинси...
Ingredients
-
Сметана
450 г
-
Борошно пшеничне
300 г
-
Цукор
300 г
-
Яйце куряче
3 шт
-
Розпушувач тіста
1 пакет.
-
Масло вершкове
125 г
-
Ванільний цукор
1 пакет.
-
Шоколад молочний
50 г
-
Мигдаль
100 г
-
Олія
1 ст. л.
Cooking
Для начала яйца взбиваем с сахаром, добавляем сметану, постепенно вводим муку, предварительно просеянную с разрыхлителем. Все взбиваем миксером 1-2 минуты, тесто готово.
Для верхнего слоя выкладываем сметану в маленькую кастрюльку. Добавляем к ней сливочное масло, сахар и ванильный сахар.
Разогреваем на слабом огне. Затем снимаем кастрюльку с плиты, пусть наш "верхний слой" слегка остынет.
Тем временем форму с тестом ставим в духовку с предварительным разогревом и выпекаем около 10 минут при температуре 180 градусов.
Спустя 10 минут подготовленную сметанную смесь для верхнего слоя равномерно распределяем по тесту и (по желанию, у меня его просто не было) посыпаем миндалем. Форму снова ставим в духовку и продолжаем выпекать пирог при тех же показателях еще в течении 15 минут. Затем вынимаем форму из духовки, даем пирогу остыть.
Для украшения ломаем шоколад (я использую молочный или десертный) на небольшие кусочки в кастрюльку, заливаем растительным маслом и размешиваем на слабом огне до получения однородной мягкой массы.
Поливая из маленькой ложки, украшаем глазурью остывший пирог, после чего даем ей застыть.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.