Description
Любимо смачну картоплю? Оживимо меню трошки! Легка фантазія для різноманітності! Кугл картопляний буде у нас, пригадаємо друзі цю страву зараз! Може комусь воно знадобиться! Просто та смачно, сім'я здивується! Дуже довго в цій страві я родзинку шукала! Перепробувавши гратени, та інші запіканки. Кугл відразу здався мені привабливою приманкою! Соковитий, ніжний, запашний! Як гарнір завжди приємний! І самостійно, просто чудово!
Ingredients
-
Картопля
1 кг
-
Цибуля ріпчаста
4 шт
-
Яйце куряче
4 шт
-
Олія
90 мл
-
Цукор
0,5 ч. л.
-
Сіль
1,5 ч. л.
-
Борошно пшеничне
3 ст. л.
Cooking
Продукты. Из этого кол-ва продуктов получается приличный кугл, можно для пробы взять половину (только форму тоже меньше) Дорогие друзья, заранее предупреждаю, чтобы кол-во картофельной массы в форме, не превышало высоты 5 см, иначе не пропечется!
Нарезаем лук, на сковороду добавляем растительное масло ( тут два варианта, или добавить половину нормы указанной в рецепте, а остальную половину добавить в картофельную массу, но я выливаю все масло на сковороду, и потом все остатки добавляю в картофель)
Обжариваем лук до легкой золотистости, чуть посолить.
Добавляем щепотку сахара, и карамелизируем в течении 5-6 минут.
Картофель натереть на крупной терке, сок оставляем.
Обжаренный лук вместе с маслом добавить к картофелю.
Хорошо перемешать.
В отдельной посуде взбить хорошо яйца с солью.
Добавить яичную массу к картофелю, и хорошо перемешать.
Далее добавить муку, и хорошо перемешать.
Разогреть духовку 170%, форму смазать растительным маслом, вылить картофельную массу в форму ( еще раз напоминаю, высота кугла не должна превышать 5 см, лучше чуть меньше..) Выпекать в районе часа, плюс, минус 10-15 минут ( зависит от духовки), не пересушить. У меня на это кол-во уходит около часа, а если в два раза меньше делаю, то минут 40-45.. В общем, смотреть по готовности.
Кугл готов, чуть остудить, он замечательно держит форму.
Этот кугл мини ( в два раза уменьшен объем продуктов)
Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.