Description
Смачний і соковитий кексик з цибулькою і сиром - відмінно підійде як закусночко до пива, і як самостійна страва на вечерю. Дуже смачно, мені сподобався! Джерело: журнал "Колекція рецептів" школа гастронома.
Ingredients
-
Масло вершкове
20 г
-
Вода
1 ч. л.
-
Олія
125 мл
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Борошно млинне
1,5 стак.
-
Борошно пшеничне
-
Сир твердий
100 г
-
Цибуля зелена
1 ст. л.
-
Яйце куряче
1 шт
-
Молоко
1,2 стак.
-
Оцет
1 ст. л.
-
Сіль
Cooking
В молоко влить уксус и оставить на 20 мин. Получится пахта.
Приготовим тесто для верхнего слоя: смешиваем муку, масло и воду. Тесто должно быть очень густым, разравниваем его в лепешку и отправляем в морозилку на 30 мин.
Лук очистить, нарезать и обжарить на растительном масле до мягкости, около 5 минут. Снять с плиты, дать остыть.
В емкости смешиваем блинную муку с простой, добавляем половину жареного лука, половину сыра и нарезанный зеленый лук, щепотку соли.
Яйцо взбить с получившейся пахтой и растительным маслом. Добавить в тесто и перемешать.
Форму застелить пергаментом, выложить в нее тесто.
Натереть на терку замороженное тесто и быстро перемешать с оставшимся луком и сыром.
Выложить ровным слоем в форму, наверх на луковое тесто.
Запекать в разогретой до 200 градусов духовке 35-40 минут.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.