Пиріг з персиками

Description

Пропоную смачний пиріг із персиками. Домашній пиріг, спекти який зможе навіть не дуже досвідчений кулінар. Пиріг можна пекти не тільки з персиками, а й з будь-якими фруктами. Виходить м'яким, ніжним. Чудовий частування для сім'ї та гостей. Пиріг у міру солодкий, для любителів солодкого, цукор треба збільшити.

Ingredients

Яйце куряче

1 шт
Рікотта

100 г
Цукор

90 г
Ванільний цукор

1 пакет.
Маргарин

30 г
Сіль
Розпушувач тіста

4 г
Борошно кукурудзяне

50 г
Борошно пшеничне

212 г
Персик

250 г
Крохмаль

1 ст. л.
Жовток яєчний

1 шт
Борошно пшеничне

1 ст. л.
Цукрова пудра

1 ст. л.

Cooking

В чаше смешать яйцо, щепотку соли, ванильный сахар и сахар. Все перемешать верчиком. Добавить мягкий маргарин (масло), перемешать.

Добавить рикотту, перемешать. Кукурузную муку смешать с разрыхлителем и просеть в чашу. Добавить просеянную пшеничную муку (добавляйте частями).

Замесить мягкое, эластичное тесто. Упаковать в пищевую пленку и убрать в холодильник на 30 минут.

Половинки персиков выложить в дуршлаг, чтобы убрать лишнюю влагу, нарезать небольшими кусочками, припудрить крахмалом.

Разъемную форму размером 20см застелить пекарской бумагой, смазать дно и стенки маслом. Достать тесто из холодильника, разделить на две неравные части. Большую часть теста раскатать в круг, чуть большего размера, чем форма или поместить тесто в форму и руками распределить, сформировав небольшие бортики.