Четвер – рибний день! Сьогодні приготувала смачну, корисну страву з нашого улюбленого оселедця! Дуже бюджетний. Мені воно обійшлося в 117 рублів, з урахуванням того, що оселедець я купила дорогу - Олюторську. Вона у нас по 80 рублів за кіло. Але з таким самим успіхом можна було купити і звичайну, за 45 рублів. Просто вона дрібніша. Ця страва своїм корінням сягає в голодні дев'яності роки. У магазинах порожні полиці, у сумках – порожні гаманці. Але море-то, ось воно, поруч! Завжди була можливість щось виловити з нього! Морквина і цибуля були у продажу. А олія в цю страву не потрібна ніяка! Ті, хто не мав духовки, просто парили цю рибку у великій каструльці або сковороді, з невеликою кількістю води. Але все ж таки найсмачнішою вона виходить саме при запіканні в духовці і саме в пергаменті (папері для випічки). У фользі запікати не рекомендую - при загортанні в ній утворюються мікротріщини, через які витікає сік.