Description
Класичне безпрограшне поєднання - куряча грудка + сир - ніколи не підводить. Пропоную простий, але дуже смачний варіант приготування курячих відбивних. Биточки виходять дуже ніжні та соковиті. Буду рада, якщо рецепт сподобається ще комусь. P.S. Чи я не вмію шукати, чи такого рецепту на сайті немає. Ідея запозичена у рубриці Bon Appetit на українському сайті Видавничого дому "Секретні матеріали".
Ingredients
-
Олія соняшникова
-
Борошно пшеничне
3 ст. л.
-
Сметана
3 ст. л.
-
Спеції
-
Зелень
-
Сир твердий
200 г
-
Яйце куряче
4 шт
-
Грудка куряча
2 шт
Cooking
Необходимые ингредиенты (почти все :-)
Грудки отбиваем и режем на порционные кусочки. Солим, перчим и оставляем немного замариноваться.
Тем временем готовим яичную смесь. Для этого смешаем яйца, сметану, муку, зелень. Немного солим и перчим. Не забываем, что сыр тоже добавит блюду солености. Натираем сыр на средней терке.
На отбитый кусочек мяса наливаем ложку кляра и выкладываем отбивную на сковородку с разогретым маслом яичной стороной вниз. Сверху посыпаем тертым сыром и аккуратно заливаем сверху кляром.
Обжариваем с каждой стороны на небольшом огне до румяной корочки.
У меня получилось вот так
Ну, и в разрезе. В горячем виде получилось, ну, очень вкусно! Думаю, и в холодном будет не хуже. Bon Appetit!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.