Description
Дуже популярна у Греції риба. За традицією, тріску в клярі готують на Благовіщення 25 березня, хоч і не тільки))) Використовують або свіжу рибу, або тріски філе, пересипані сіллю. В останньому випадку рибу вимочують деякий час у воді, а потім готують. Тріска в клярі неймовірно соковита та смачна!
Ingredients
-
Тріска
1 шт
-
Борошно пшеничне
100 г
-
Пиво світле
150 г
-
Білок яєчний
2 шт
-
Сіль
-
Перець чорний
-
Паприка солодка
-
Оливкова олія
3 ч. л.
Cooking
Филе порезать, посолить, дать стечь лишней жидкости.
Муку просеять,
Добавить оливковое масло.
Вливать в муку пиво, замешивая тесто.
Добавить соль, перец, паприку.
Белки взбить в пену.
Вводим в тесто, аккуратно перемешивая. Получается пышный кляр.
Рыбку обмакиваем и обжариваем на разогретой сковороде до золотистой корочки.
Выкладываем на салфетку.
Рыбка готова! Приятного аппетита!!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.