Description
Відразу зазначу, що жодного відношення до середньовіччя ця запіканка не має. Але чомусь саме так охрестили її мої домочадці. На моє запитання - чому сестра відповіла, що, на її думку, саме так за старих часів і виглядали сирні запіканки. Я сперечатися не стала, середньовічна, так середньовічна ;-) Сир-мак-яблука - поєднання знайоме, але раптом комусь стане в нагоді такий варіант оформлення. Запіканка виходить дуже смачна та симпатична!
Ingredients
-
сир
1000 г
-
Цукор
1 стак.
-
Крохмаль
3 ст. л.
-
Яйце куряче
4 шт
-
Мак
200 г
-
Яблуко
250-300 г
-
Родзинки
0,5 стак.
-
Прянощі
Cooking
Для начала мак залить кипятком и дать ему остыть и набухнуть.
Творог перетереть с 2/3 стакана сахара, добавить крахмал, ваниль/ванилин и яйца (белок 1 яйца откладываем для маковой начинки), вымешиваем до однородности.
2/3 творога распределяем по смазанной жиром форме (если форма силиконовая - можно ее не смазывать), формируя дно, бортики и холмик посередине.
Яблоки чистим и мелко режем.
Выкладываем 2/3 яблок на творог, холмик посередине оставляем свободным.
Теперь займемся маком. Если в нем есть лишняя жидкость - слить. Дальше хорошенько пробиваем мак блендером, добавляем сахар, еще пробиваем, добавляем промытый и ошпаренный кипятком изюм и еще немножко все вместе пробиваем до однородности. К полученной смеси добавляем яичный белок, корицу и уже ложкой все хорошо мешаем. Начинка готова.
Теперь выкладываем ее поверх яблок.
На мак выкладываем оставшиеся яблочки.
Поверх яблок распределяем оставшийся творог. Выпекаем в предварительно прогретой духовке 160-170 град. 50- 60 мин.
Обязательно полностью остудить перед нарезкой!!! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.