Description
У моїй сім'ї нещодавно відкрили цей продукт. Сочевичний суп прописався в нашому меню як легке, ситне і, головне, найсмачніше перше. Але я й не припускала, скільки смачних і цікавих страв можна приготувати з воістину цариці бобових Чечевиці. Ніжні кошики із сочевичного пюре з грибною начинкою яскравий тому приклад. Мій головний дигустатор - син Артем був у захваті, що додало мені ще більше гордості за себе кохану та бажання шукати нові смаки та варіанти приготування червоної сочевиці.
Ingredients
-
Сочевиця
200 г
-
Жовток яєчний
2 шт
-
Гриби
150 г
-
Цибуля-порей
50 г
-
Масло вершкове
50 г
-
Сир твердий
50 г
-
Петрушка
-
Селера кореневої
-
Сіль
-
Перець чорний
Cooking
В Бобовом царстве, в Стручковом государстве жил, да был царь Горох! Вздумалось Гороху жениться! Посватался он к заморской царевне Чечевице. Как положено царям, решил он закатить пир на весь мир, а невесту свою велел так нарядить, чтоб все вокруг обзавидовались, да диву дивились! Созвал царь Горох лучших портных и цирюльников со всех уголков своего королевства, и принялись они за работу!
Сначала заморскую царевну в баньку отправили, на СПА процедуры с полезными корешками да травками (Чечевицу отварить без соли при слабом непрерывном кипении под крышкой, в воду при варке опустить корешки)
А придворные тем временем заканчивали свадебный наряд для своей госпожи (для приготовления фарша отваренные грибы мелко нарезать. Лук мелко покрошить. Растопить масло (25г) на сковороде и обжарить лук с грибами. Посолить, поперчить)
Сразу после баньки разгоряченную царицу передали массажисту. (Воду слить и в горячем виде протереть через сито). После массажа невесте сделали питательную масочку (к полученному пюре добавить соль, перец, сырые желтки и хорошо перемешать)
После СПА процедур царица обрела соблазнительный рельеф и форму. (Пюре выложить в шприц для печенья (можно использовать кондитерский конусный мешок) с металлической насадкой и выпустить в виде корзиночек или кольцом на противень, застеленный пергаментом)
Облачили придворные царевну в наряд красоты неописумой! (выложить грибную начинку в "корзиночки")
Пауки сплели наитончайшую вуаль – фату. (Натереть сыр на мелкой терке, присыпать поверх начинки)
А парфюмеры новый аромат для красавицы придумали(Полить оставшимся растопленным сливочным маслом)
Так гости на пиру развеселились, что всем жарко стало! А невеста разрумянилась и лишь краше стала! (Запечь в духовке при Т=220 10-15 мин. до образования корочки. Не передержите "корзиночки", они будут сухими)
Так Царь Горох стал самым счастливым правителем за всю историю волшебного царства! Такой раскрасавицы-жены, весь свет обойди, а не найдешь! Ее красоте, да вкусу все в королевстве нарадоваться не могли! (А со сметаной "корзиночки" просто необыкновенные!;)) Тут и сказке конец, а кто слушал, да кушал, вдвойне молодец!!!
Особое спасибо моему помошнику сынуле! Его благодарность и признание - моя высшая награда!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.