Риба в пиві з лимоном та родзинками

Description

Цікавий рецепт, дуже смачні поєднання, готується швидко та просто! Запрошую любителів риби! Цей рецепт був розміщений на сайті кулінаром Aposia у 2009 році під назвою "Судак у мікрохвильовій печі" і ілюстрований мною в рамках акції "Розмальовки".

Ingredients

Риба

300-400 г
Пиво світле

50 мл
Родзинки

25-50 г
Оцет

1-2 ст. л.
Спеції
Лимон

2-3 шт
Олія

1 ст. л.
Петрушка

1 ст. л.

Cooking

Рыбу (желательно филе) нарезать на порционные куски или разморозить. Я готовила из тихоокеанской замороженной сайды, но возможны любые варианты. Рыбу посолить, поперчить и полить фруктовым, бальзамическим или 3% уксусом и поставить в холодильник на 30 минут.

Изюм промыть и замочить в тёплой воде на 30 минут.

Форму для СВЧ смазать растительным маслом, выложить рыбу, добавить изюм, лимон (или лимонную цедру) и полить пивом.

Закрыть крышкой и тушить 11-13 минут при полной мощности. P.S. Пиво начинает кипеть и выкипать, поэтому микроволновку лучше выключать и включать каждые 3-4 минуты. Можно, конечно, запекать и в духовке, под фольгой при 180*С около 20 минут.