Description
Нам дуже сподобалися "Лепешки з манки, приготовлені на сковороді" від Selena, вдома було трохи бринзи (любимо ми сир), і я вирішила трохи пофантазувати. Ось що в нас вийшло. До речі, подібні коржики – чудова заміна хліба, і їх дуже добре брати із собою на пікнік.
Ingredients
-
Крупа манна
500 г
-
Дріжджі
8 г
-
Цукор
2 ч. л.
-
Сіль
1 ч. л.
-
Вода
300 мл
-
Олія
-
Бринза
200 г
-
Сметана
2 ст. л.
-
Зелень
Cooking
Замесить тесто из манки, соли, сахара, воды и дрожжей. Тесто накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 30-40 минут.
После того, как тесто поднимется, выложить тесто на смазанную маслом рабочую поверхность и смазанными маслом руками еще раз вымесить тесто (слегка) и разделить его на 4 части.
Измельчить брынзу, смешать ее со сметаной и измельченной зеленью (у меня укроп).
Из каждого куска раскатать лепешку.
По центру выложить начинку, защипнуть края и слегка раскатать. Лепешки толщиной 0,5-0,6 см.
Выпекать на заранее разогретой (но не раскаленной) сухой сковороде, на среднем огне, под крышкой. Выпекать примерно по 3 минуты, каждую сторону.
Приятного аппетита!
Кстати, для эксперимента одну лепешку пожарила на растительном масле, и, естественно, мужу такая понравилась больше. А вот мне импонирует вариант без масла. Начинки могут быть разные: сыр, мясо, грибы…
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.