Description
Рецепт цієї страви був розміщений на сайті в 2008 році користувачем Murchela під аналогічною назвою та ілюстрований мною в рамках акції "Розмальовки". Пиріг мені та моїй родині дуже сподобався. Особливо соковита начинка та хрумка скоринка.
Ingredients
-
Тісто листкове бездріжджове
750 г
-
Філе куряче
750 г
-
Цибуля ріпчаста
150 г
-
Картопля
10 шт
-
Кріп
30 г
-
Перець чорний
-
Приправа
-
Сіль
-
Оливкова олія
Cooking
Слоёное тесто, куриное филе, лук, укроп, приправа, перец, соль, масло.
Филе и лук нарезать кубиками.
Обжарить филе и лук до румяного цвета.
Посолить, поперчить и добавить специи.
Тесто разделить на две части и тонко раскатать. Осторожно, скалкой перенести на противень.
Обжаренные филе и лук выложить на раскатанное тесто. Масло не сливать, иначе начинка будет сухой. У меня был сваренный мелкий картофель для салата, и я его использовала для начинки пирога. Сверху насыпала нарезанный укроп.
Второй частью раскатанного теста накрыть пирог и защипнуть края. Верх смазать желтком и в нескольких местах проколоть вилкой. Чтобы не подгорел верх пирога, нужно прикрыть пергаментом или фольгой. (Я очень спешила и пирог не смазала, забыла). Поставить противень с пирогом в разогретую духовку на 40 - 45 минут при температуре 180 градусов.
Пирог получился румяным, но не блестящим, так как не был смазан желтком. Верх пирога смазать маслом и накрыть чистым полотенцем.
Начинка сочная и ароматная. Очень приятно пахнет свежим укропчиком.
Любую выпечку люблю есть горячей и с молоком.
Приятного всем аппетита!!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.