Description
Давно мріяла спекти кекс "Мазурка", дуже назва подобається. Нарешті, зібралася, відкриваю свою стареньку книгу "Пікіть на здоров'я", розділ кексів, і, що я бачу.. ? Кекс "Шпигований заєць". Ну, як, пройдеш повз ТАКИЙ рецепт?! Довелося пекти.
Ingredients
-
Борошно пшеничне
1 стак.
-
Цукор
0.5 стак.
-
Яйце куряче
4 шт
-
Масло вершкове
150 г
-
Сода
1/8 ч. л.
-
Родзинки
1 стак.
-
Цукати
0.5 стак.
-
Цедра лимона
1 шт
-
Шоколад темний
40 г
-
Молоко
100 мл
-
Мигдаль
50 г
Cooking
Продукты. Сознаюсь, цукатов не было, поэтому взяла вяленый кизил и не разочаровалась - он добавил кислинки.
Включаем духовку на 190 гр. Взбиваем масло с сахаром до пышности и вливаем яйца.
Продолжаем взбивать (можно припахать добровольца). Я в это время, промыла и отжала изюм. Натерла цедру.
Просеять муку, смешать с содой и цедрой лимона. Аккуратно вмешать во взбитую (увеличится при взбивании в 2 раза и появятся пузырьки) массу. Добавить изюм и цукаты.
Выложить, в смазанную маслом и посыпанную мукой, форму. Я делала в двух небольших формах. Выпекать около 30 мин.
Затем, пока кекс остывает, растопить шоколад, соединить с молоком. Остывший кекс полить шоколадом и украсить миндалём. Получается оочень вкусно и красиво, особенно в разрезе! Угощайтесь!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.