Description
Пиріг-піца послужить гарним доповненням до сімейного обіду та вечері.
Ingredients
-
Борошно пшеничне
350 г
-
Дріжджі
7 г
-
Вода
1 стак.
-
Яйце куряче
2 шт
-
Цукор
1 ст. л.
-
Сіль
1 ч. л.
-
Олія
1 ст. л.
-
Масло вершкове
50 г
-
Томатна паста
1 ст. л.
-
Ковбаса
-
Гриби консервовані
-
Помідори чері
8 шт
-
Сир твердий
70 г
-
Цибуля зелена
1 пуч.
Cooking
Ингредиенты для приготовления пирога - пиццы.
В миску добавить 1 стакан воды, добавить 50 гр сливочного масла, 1 ст. ложку растительного масла. Смесь поставить на медленный огонь, нагревать до расплавления масла.
В теплую смесь добавить 1 ст. ложку томатной пасты.
Смесь размешать, добавить 1 ст. ложку сахара.
Добавить дрожжи (7 гр)
Смесь размешать, накрыть куском ткани и поставить в теплое место для роспуска дрожжей. Через определенное время на поверхности образуется шапочка из мелких пузырьков. Опара готова. Затем добавить 1 яйцо, соль (1 ч. ложка).
Добавить норму муки (350 гр). Замесить тесто. Емкость с тестом накрыть пищевой пленкой и поставить в теплое место для подъема. После первого подъема тесто обмять и поставить для второго подъема. Затем можно приступить к разделке пирога-пиццы.
Тесто раскатать в пласт на пекарской бумаге. Вырезать в форме круга (d=33 см). Пекарский лист с тестом перенести на противень.
В миску добавить 1 яйцо, 1 ч. ложку томатной пасты. Смесь взбить вилочкой. Приготовленной смесью смазать поверхность круга, затем выложить начинку (колбасу, маринованные грибы, колечки лука, нарезанные помидоры черри).
Сыр натереть на терке. Посыпать поверхность пирога-пиццы сыром. Пирог-пиццу отправить в нагретый до 190*С духовой шкаф. Выпекать до готовности. Хочу обратить внимание, что духовки у всех разные и каждый должен ориентироваться на свою. Я даю лишь приблизительный температурный режим. В отдельных духовках температурный режим может быть увеличен или наоборот уменьшен.
Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.