Крчик

Description

Це страва Вірменської кухні. Рецепт попався на просторах инета. Вирішила випробувати. Вийшов суп (густої консистенції) кисло-гострого смаку.

Ingredients

Капуста білокачанна

500 г
Цибуля ріпчаста

2-3 шт
Картопля

4 шт
Томатна паста

2 ст. л.
Олія топлена

3 ст. л.
Крупа пшенична

4-5 ст. л.
Перець червоний пекучий

0,4 ч. л.
Естрагон

1 ст. л.
Зелень

Cooking

В кастрюлю налить 0,5 литра воды, положить капусту, лавровый лист, специи и варить на медленном огне, пока капуста не станет мягкой.

Лук нарезать кубиками и обжарить на сливочном масле до золотистого цвета. Добавить томатной пасты и все вместе потушить.

В другую кастрюлю положить нарезанный кубиками картофель и пшеничную крупу. Залить 1 литром воды и варить на медленном огне до готовности картофеля и крупы.