Description
Коли я навчалася в Англії, якось снідала в Jamie's italian (мережа ресторанів Джеймі Олівера), саме там я вперше спробувала знамениті панкейки. Дуже вони мені сподобалися. І сьогодні я, згадавши Британію, вирішила повторити американську страву, випробувану в італійському ресторані; рецептів панкейків на сайті достатньо, але такого я не знайшла)) вийшов він у мене шляхом комбінування кілька рецептів із сайту Джеймі Олівера. Заходьте, пригощайтеся!)))
Ingredients
-
Яйце куряче
1 шт
-
Борошно пшеничне
120 г
-
Молоко
220 мл
-
Крохмаль картопляний
15 г
-
Сода гашена оцтом
0,5 ч. л.
-
Цукор
4 ст. л.
Cooking
Итак, начнем-с))) белок взбиваем с сахаром, пока не образуется пена. Теперь смешиваем молоко, желток, добавляем белок и сахар, крахмал, соду. Постепенно добавляем просеянную муку. Все ингредиенты я перемешивала миксером. В конце я добавила ванилин для аромата. Вот собственно и все)) работы тут на пять минут, не больше.
Начинаем жарить)) учтите, в процессе приготовления масло использовать не нужно!:) :) для одного панкейка нужно где-то половинку половника. На раскаленную сковороду (у меня специальная, блинная) выливаем тесто и ждем секунд 15, жарятся они ну очень быстро. Переворачиваем и обжариваем с другой стороны.
Вот, собственно, и все)) осталось полить их чем-нибудь вкусным на ваше усмотрение))) у Джейми - это мед и йогурт, у американцев - кленовый сироп, ну а у меня с орешками и медом.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.