Description
Печеня в хлібній тарілці - неймовірно смачна та оригінальна страва. Соковите і ароматне жарке з м'ясними "пальчиками", м'який і ніжний усередині хлібців з приємно хрусткою скоринкою-що може бути затишніше для сімейного недільного обіду?! Захоплення та похвала до останньої з'їденої ложки вам гарантовано!
Ingredients
-
Борошно пшеничне
500 г
-
Дріжджі
1.5 ч. л.
-
Сіль
1.5 ч. л.
-
Цукор
1 ст. л.
-
Вода
320 мл
-
Фарш м'ясний
400 г
-
Картопля
600 г
-
Гарбуз
200 г
-
Перець болгарський
1 шт
-
Лист лавровий
-
Сіль
-
Перець білий
-
Зелень
Cooking
Поставим опару. Для этого в теплой воде разводим дрожжи, сахар и 2 стол. лож. муки. Накрываем, даем настояться 5 мин.
Добавляем соль и постепенно всю муку. Замесить тесто, смазав руки раст. маслом. Накрыть и оставить в теплом месте до увеличения в два раза. У меня поднялось за пол-часа.
Выберем три (у нас 3 порции, но какие!)огнеупорные тарелки, у меня глиняные мисочки.
Снаружи обернем их фольгой, смажем раст. маслом.
Разделим тесто на три части, каждую раскатаем так, чтобы полностью покрыло тарелку с внешней стороны. Укладываем тарелки на противень, располагая один край тарелки на борт противня.
Выпекаем в разогретой до 200 град. духовке 20-25 мин. Даем остыть 5 мин. (можно полностью охладить). Фольга снимается легко.
Подробно описывать приготовление жаркого я не буду, не хочу утомлять. Только несколько нюансов. Вместо моркови я использовала тыкву, нарезала крупными кубиками
А затем добавила и внутренность тыковки, она такой красивой лапшичкой была, прям как на корейской терке тертая!
За 10 мин. до окончания варки жаркого поверх овощей разместила мясные маленькие котлетки, накрыла крышкой и довела до готовности.
Разливаем жаркое в испеченные собственноручно тарелки...
Ставим их на подтарельники... и подаем к столу.
Отламываем кусочки булки сперва по верхнему краю, а затем, по мере поедания жаркого, и ниже.
Приятного тарелкоедения!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.