Description
Курка – це завжди смачно! А приготована за цим рецептом, вона виходить рум'яна, надзвичайно соковита, з неповторним пікантним смаком. І все це надає їй червоно-винне масло, яким курка натирається та маринується. Спрощений варіант знаменитого рецепту!
Ingredients
-
Курка
1 шт
-
Томатна паста
2 ст. л.
-
Вино червоне напівсухе
1 стак.
-
Чебрець
5 шт
-
Часник
3 зуб.
-
Базилік
3 шт
-
Сіль
-
Масло вершкове
70 г
Cooking
Уварить вино до двух столовых ложек, снять с огня, добавить томатную пасту, листики 1 веточки тимьяна, сливочное масло и щепотку соли. Слегка остудить.
Пальцами аккуратно отделить кожу курицы от тушки в районе грудки и бедер. Распределить 3/4 всей винно-маслянной смеси под кожей. Внутрь курицы положить тимьян, базилик и чеснок.
Сверху обмазать оставшейся винно-масляной смесью. Выложить в сковороду и оставить на 30 минут.
Разогреть духовку до 200 градусов и запекать около 1 часа, убрав излишки маринада. Чтобы кожа не подгорела, прикрыть верх фольгой.
Порезать курицу на порционные куски и подать прямо в сковороде. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.